如何让你的孩子爱上健康饮食 孩子健康饮食的原则

  儿童三大坏习惯      挑三拣四贪图味觉享受。满足孩子的营养需求可谓真正的挑战。随着孩子逐渐长大,大多数孩子会固执地坚持从孩童时期养成的饮食习惯,而不同成长时期对营养的需求也产生着变化。许多孩子对食物挑三拣四、吹毛求疵的时候,家长总是担心孩子的营养需求得不到满足。
  成长问题带来的饮食偏差。青春期不仅是一个生理名词还是一个心理名词,这是个孩子主张独立、适应社会(包括吃“其他人”吃的食物)的时期。他们开始有自己的想法,有自己的小团体,不愿意像婴儿时期一样一切由父母做主了,这也因此影响了孩子对食物的选择。例如,有些女孩片面地追求曲线美而盲目地节食、偏食,从而忽略了营养的汲取与摄入。受到同伴饮食习惯影响的大有人在,大家吃什么我也吃什么。
  不规律的饮食时间。造成这种局面,时间也是一大因素。在学业、课业、运动的压力下,孩子们的饮食时间正在受到侵害,甚至连抽出时间吃饭也变得很奢侈。许多家庭会选择晚点吃饭。长时期不规律的饮食时间让孩子的胃对食物的到来毫无准备,要想吸收营养就变得更加困难。
  
  纠正方法
  
  确保孩子们吃好早饭。确保孩子早饭吃得好是重中之重。研究一再显示,早饭吃得健康的孩子在学校表现较佳,但是时间往往是个问题。其实家长们完全可以帮助孩子努力抓紧时间,直奔主题,如一罐酸奶加一片水果、一杯可在路上食用的蛋白质奶昔或者一个三明治。简单方便的营养奶昔也可以在家调制,只需要两勺大豆蛋白粉,冲调一些牛奶或者豆浆进去,有条件的话加入一些水果、蔬菜,用搅拌机打匀,营养全面又美味。聪明的父母也可以满足小孩的需求,在奶昔里头放进1~2块饼干,保证孩子喝得飞快。
  多多创造家庭聚餐机会。在孩子健康饮食方面,家庭聚餐也发挥着重要的作用。经常与家人一起吃饭的青少年要比与家人吃饭一周不超过两次的青少年更多的食用水果、蔬菜、谷物和乳制品。众所周知,快餐店的主要顾客以青少年为主,而家庭聚餐通常会选择更富营养的食物。这为孩子们提供更多的机会食用健康食品,确保了孩子们营养的摄入。
  此外,面临青春期的孩子还应当注意避免暴饮暴食、偏食挑食和盲目节食。除了牛奶、酸奶等奶制品,各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品是有益的零食,其他如油炸的膨化类食品还是少吃为妙。
  
  链接 日、韩等国重视“食育”
  
  在日本、韩国等一些国家,“食育”早已悄然推广。尽管国内尚未在基础教育中加入“食育”教育,但有关社会学家指出,“食育”早已被食品厂家、广告商广泛利用,并且收到了很好的效果。目前儿童食品类的电视广告无一例外地通过营造美好记忆,加深孩子们对广告的印象,利用儿童循例从众的心理,形成饮食偏好。
  营养专家齐玉梅教授指出,许多有益于健康的食品,例如蔬菜、豆腐、粗粮、菌类等都需要通过美好的记忆,通过做饭时多出花样,使人们形成对它们的牢固爱好。因此,“食育”不是枯燥的知识学习,而是满足身心需要的愉快实践。“食育”必须吸收现代预防医学的一系列成果,通过对人们日常生活营养的分析、改进,让人们养成科学的饮食习惯。“食育”还要体现人类与自然和谐的原则,让人们的饮食不仅有益于自身的健康,也有利于国家农业和环境的和谐发展。